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Asunto:[gap-argentina] Fwd: RV: AZUCARES..., otras "bombas" para el organismo...!!!!
Fecha:Lunes, 20 de Octubre, 2014  23:55:24 (-0300)
Autor:Monica Barbagallo <monica.barbagallo @.....com>




-------- Mensaje original --------
Asunto: RV: AZUCARES..., otras "bombas" para el organismo...!!!!
Fecha: Mon, 20 Oct 2014 16:49:08 -0200
De: Piero-GM <pierouru@...>
Para: Piero-GM <pierouru@...>


Az煤car, grasa y sal: bombas de relojer铆a para el organismo

Publicado: 19 oct 2014 | 13:43 GMT

http://cdn.rt.com/actualidad/public_images/f34/f34b6c5e06d99d123f6b435131d6309c_article.jpg

club.doctorgavrilov.ru

El supermercado de hoy en d铆a es "un campo de minas a punto de explotar", public贸 un portal franc茅s citando a un reciente libro que afirma que la industria alimentaria "depende de los tres pilares de la comida chatarra": el az煤car, la grasa y la sal.

Seg煤n public贸 el portal聽'Slate', los mencionados elementos son adictivos y conllevan聽consecuencias graves聽en la salud, provocando聽obesidad,聽enfermedades cardiovasculares, diabetes, hipertensi贸n arterial y otros males relacionados con la dieta.

El periodista ganador del Premio Pulitzer Michael Moss escribi贸 en su libro 'Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us' ('Az煤car, sal y grasa).

C贸mo nos enganchan los聽gigantes de la alimentaci贸n') que las 'dosis' de los tres elementos deben ser elegidas con precisi贸n para hacer feliz a los consumidores para que vuelvan a comprar los mismos productos.

El az煤car se ha convertido en un elemento clave en la industria alimentaria y est¡ h¡bilmente dosificado para lograr un "momento de felicidad" en los consumidores.

Utilizado en varias formas, el az煤car聽tambi茅n permite evitar el uso de ingredientes m¡s caros en ciertos聽alimentos聽(por ejemplo,聽tomates en la salsa de tomate).
El az煤car es el fundamento para muchos "milagros industriales", como, por ejemplo, el pan que nunca endurece.

La grasa tambi茅n se utiliza ampliamente en un gran n煤mero de productos cotidianos, porque un ser humano puede absorberla en grandes cantidades sin ni siquiera darse cuenta.
Las聽compa帽铆as聽de alimentaci贸n saben bien qu茅 grasas baratas聽pueden aumentar el volumen del consumo y mejorar el sabor.聽 聽

La sal, a su vez, "nos hace parecer drogadictos", aunque uno f¡cilmente puede abstenerse de su consumo durante seis semanas, escribe el portal.

Este "polvo blanco" es un excelente conservante y, adem¡s, es muy barato, lo que elimina la necesidad de los ingredientes m¡s caros, como especias y hierbas.
La sal tambi茅n es capaz de ocultar el sabor que obtienen varios productos tras el procesamiento industrial. 聽

"La verdadera magia"聽empieza cuando estos tres ingredientes se unen y se utilizan todos juntos.
Por su parte, especialistas del 'marketing' se ocupan del aumento de su impacto sobre los consumidores. 聽


Texto completo en:

>> http://actualidad.rt.com/sociedad/view/143993-azucar-grasa-sal-veneno-adictos-comida-basura



¿Qu茅 le pasa al organismo si tomamos Coca-Cola todos los d铆as?

Publicado: 20 oct 2014 | 4:39 GMT

http://cdn.rt.com/actualidad/public_images/f1d/f1dfe30315f242e25c0752236d2261c4_article.jpg

漏 REUTERS

Todo el mundo sabe que las bebidas gaseosas dulces como la Coca-Cola son da帽inas para la salud. Sin embargo, pocos pueden explicar qu茅 efecto tiene exactamente este tipo de producto sobre nuestro organismo.

La Organizaci贸n Mundial para la聽Salud聽acaba de presentar el 'C贸digo contra el聽C¡ncer',聽que incluye 12 recomendaciones聽para聽prevenir la聽enfermedad,聽entre ellas la reducci贸n del consumo de bebidas azucaradas.

Pero ¿por qu茅 este聽producto es tan peligroso para nuestra salud?

Aumento de peso

En primer lugar, seg煤n advierten los diet贸logos, el consumo regular de bebidas con alto contenido de az煤car, especialmente las carbonatadas, cuyo l铆der sin duda es el gigante Coca-Cola, inminente conlleva un aumento significativo de peso.

Este efecto poco agradable en primer lugar se debe a dos factores: al alto 铆ndice glic茅mico por el gran contenido de az煤car y a un bajo 铆ndice de saciedad, ya que estas bebidas no quitan ni el hambre ni la sed.

As铆, un experimento en el cual participaron 224 adolescentes obesos que tomaban bebidas azucarada con regularidad ha demostrado que el grupo de j贸venes que mantuvieron sus malas costumbres alimenticias al cabo de un a帽o presentaban un aumento significativo de peso.聽

Adem¡s, los azucares de la gaseosa que se absorben en la sangre, as铆 como su alto 铆ndice cal贸rico, pueden ser causa del diabetes tipo 2, alarman los m茅dicos.

Problemas respiratorios聽

Y si hoy en d铆a no es ning煤n secreto que el consumo de Coca-Cola, Pepsi o cualquier otra bebida azucarada provoca un aumento de peso, s铆 sorprende a la mayor铆a de personas descubrir que este producto tambi茅n contribuye a los problemas respiratorios.

Tres investigaciones realizadas por cient铆ficos de Suecia, EE.UU. y Australia han demostrado que las bebidas azucaradas provocan un aumento del asma.聽

De acuerdo con el estudio publicado en la revista 'European Journal of Clinical Nutrition', el az煤car que los refrescos contienen en grandes cantidades causa la inflamaci贸n de v铆as respiratorias, la caracter铆stica principal del asma.

As铆, una de las estrategias preventivas para esta enfermedad, seg煤n los m茅dicos, podr铆a ser fomentar la publicidad para reducir el consumo de az煤car entre la poblaci贸n.

Efecto negativo en el sistema nervioso y el cerebro

Adem¡s de ser causa de varias enfermedades, la Coca-Cola y bebidas an¡logas provocan una especie de adicci贸n en sus consumidores, el responsable de la cual es, nuevamente, el az煤car.聽

Los cient铆ficos explican que el az煤car que contienen las gaseosas activa en el cerebro centros nerviosos que aumentan el nivel de hormonas dopamina y serotonina, que a su vez producen una cierta sensaci贸n de placer. Por lo tanto, cuanto m¡s bebidas azucaradas consumimos m¡s estimulamos el cerebro.聽

Un聽estudio聽de la Universidad de Carolina del Norte ha se帽alado que los refrescos diet茅ticos que contienen edulcorantes artificiales en聽lugar de az煤car, por su parte, pueden provocar la sensaci贸n de hambre y el deseo de consumir az煤car, lo que sin duda afectar¡ negativamente a la figura.

Envejecimiento prematuro聽

Otro efecto聽de las bebidas azucaradas聽poco conocido pero no por eso menos nocivo para la salud, revelado en un estudio publicado en la revista 'American Journal of Public Health', es la aceleraci贸n del聽envejecimiento celular聽del organismo. 聽聽

Seg煤n informa 'The Guardian', un an¡lisis de las costumbres alimenticias de 5.300 adultos de entre 20 y 65 a帽os en relaci贸n con su nivel de envejecimiento ha revelado que el consumo regular de refrescos azucarados adelanta los relojes moleculares una media de 4,6 a帽os respecto a lo normal.聽

No obstante, los cient铆ficos admiten que la investigaci贸n a煤n se encuentra en su fase preliminar y que faltan m¡s pruebas del efecto que tienen sobre el envejecimiento celular las bebidas como la Coca-Cola. 聽


Texto completo en:

>> http://actualidad.rt.com/ciencias/view/144051-organismo-efecto-coca-cola









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