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Asunto:Vida Digna / Campania del Frijol por una Economia Social / Noticias / Sumate!
Fecha:Miercoles, 13 de Septiembre, 2000  00:43:03 (-0600)
Autor:Ricardo Ocampo <anahuak @.............mx>

 
 
 
 
From: Ricardo Ocampo <anahuak@...> 
Date: Thursday, September 7, 2000 9:49 am 
To: meshiko@... 
Subject: Campania del Frijol por una Economia Social / Noticias / Sumate! 
 
From: "Luis Lopezllera M." <lopezllera@...> 
Subject: ¡frijol, frijol! 
Date: Thu, 7 Sep 2000 21:52:38 -0600 
 
 
Hola, amiguísimas(os) de CEDESA y REMECC (Dolores Hidalgo, Gto.): 
   
Estamos enviando estas líneas con copia a muchas organizaciones amigas y 
partícipes en "Vida Digna". 
   
Qué bueno que pronto les vamos a mandar las tres toneladas que pidieron. 
CEDUAM y SEPUEDE de Tlaxcala hacen un pedido parecido. 
   
Aquí les envío material que estamos volanteando acá para abrir cancha a lo 
del frijol.  
   
Abrazos. Luis L. 
   
 
"VIDA DIGNA" 
 
Campaña del Frijol por una Economía Social 
 
vinculando productores y consumidores organizados para superar la pobreza. 
 
Un puente solidario entre campesinos productores de frijol y organizaciones 
de la sociedad civil se estableció, con la campaña iniciada en agosto de 
2000, en pro de un sistema justo de intercambio de productos, servicios y 
valores culturales, y como consecuencia del proceso "Vida Digna y 
Sostenible" de alcance nacional y global. En 3 semanas se han distribuido, 
de productor directo a consumidor: 50,000 kilos. 
 
Varias redes de apoyo a productores y consumidores se han activado con este 
propósito, como son la Red de Comercialización desde las Comunidades de 
Base, la Red Mexicana de Comercio Comunitario, el Sistema Red de 
Productores, Servidores y Consumidores Tianguis Tlaloc, así como 
organizaciones de la sociedad civil, cooperativas, sindicatos, parroquias, 
ONG’s, etc. El frijol, negro bola, fresco de la última cosecha, es 
producido por la Sociedad de Solidaridad Social Unión de Productores 
Agropecuarios del Sombrerete en Zacatecas, entre otras. Algunas 
organizaciones oficiales apoyan como es el caso de FONAES, PAISANO, IMJ y 
SEPUEDE. Empresarios establecidos también colaboran en forma muy efectiva. 
 
Se están agregando otros productos básicos de diversas microempresas o 
empresas solidarias, como son leche y café orgánicos, miel, hortalizas, 
frutas, mermeladas, medicinas naturales, artesanías, etc. Así, la 
Cooperativa Tosepan Titaniske, el Rancho El Amate, Leche del Rancho, la 
Asociación de Apicultores del Norte de Guanajuato, están participando. 
Otros microempresarios de Michoacán, Nayarit, Oaxaca, Puebla, San Luis 
Potosí, Tlaxcala, Veracruz, etc., irán aportando sus productos a este 
proceso. 
 
Se trabaja con productos de buena calidad, mejor precio, buscando la 
reciprocidad y el multitrueque y en vistas a mejorar la organización de 
base tanto de productores como de consumidores. La intermediación es mínima 
con auténtico espíritu de servicio sin fines de lucro. La campaña ha 
significado un gran aprendizaje en vías de conformar un sistema de 
intercambio más justo, recuperador de nuestros valores culturales y nuestra 
soberanía económica y alimentaria. 
 
Tu puedes colaborar y sensibilizar a tus familiares, amigos, vecinos, 
compañeros de trabajo. Aquirir y consumir frijol producido por los 
campesinos mexicanos y también distribuirlo entre tus relaciones. Y además, 
canalizar nuevos productos y servicios, pues este sistema está abierto a 
nuevas ofertas de buena calidad -que beneficien al trabajador, al 
consumidor y al medio ambiente- y a un precio justo. 
 
Adquiere desde un kilo de frijol en condiciones mejores que el mercado 
comercial y aporta además un pequeño donativo para construir un sistema 
realmente social de intercambio de productos y servicios hacia "una 
economía en manos de la gente". 
 
____________________________________________________________________________ 
__ 
 
Informes: "Promoción del Desarrollo Popular, A.C.", Tlaloc 40-3, Col. 
Tlaxpana, 11370 México, D.F., Tels.: 55 66 42 65 y 55 35 03 25 Fax: 55 92 
19 89. Correo electrónico: <espacios@...> o O con la organización 
de la red más cercana a tu domicilio. 
 
el mercado del frijol se ha entregado al exterior 
 
Recuperemos nuestra soberanía alimentaria. 
 
Cada año se produce en México más de un millón de toneladas de frijol. El 
frijol se produce en México principalmente en los estados de Chihuahua, 
Durango, Jalisco, Nayarit, Querétaro, Sinaloa y Zacatecas. En los dos 
últimos años, los productores no han podido vender sus cosechas víctimas de 
la desaparición de apoyos estatales como CONASUPO, de la importación y 
contrabando de productos externos de dudosa calidad, así como de la codicia 
y especulación de intermediarios. El frijol y otros cultivos básicos -maíz, 
trigo, sorgo y arroz,- han sido afectados por la apertura comercial, bajo 
condiciones inequitativas de competencia y la eliminación de los 
instrumentos gubernamentales de estabilización y ordenamiento de precios y 
mercados. Falta apoyo directo a los productores y sus organizaciones para 
enfrentar los abusos en el mercado dominante. 
 
En el norte del país más de 300,000 familias han sido seriamente afectadas. 
Se tienen estancadas en los lugares de producción ¡cientos de miles 
de toneladas de frijol!, perdiendo su valor nutritivo y cada día 
malbaratándose en beneficio de intermediarios sin escrúpulos. Si cuando hay 
terremotos y tempestades la sociedad se moviliza para ayudar, con mayor 
razón debe hacerlo ante calamidades fruto de la ignorancia, la 
irresponsabilidad y la corrupción. Se necesita más capacitación, más 
productividad, intermediaciones justas, mejor organización, hacia una vida 
digna y sostenible, con el concurso de la sociedad civil, la iniciativa 
privada y las organizaciones gubernamentales. Un desafío vital para todos 
los mexicanos, productores, consumidores y servidores. 
 
____________________________________________________________________________ 
__ 
 
Consume frijol y fortalece la cultura mexicana del buen comer (*) 
 
Por su alto valor nutricional, su bajo precio y la frecuencia con la que se 
consumen, los frijoles son llamados "la carne de los pobres". Los ejotes 
-su fruto tierno- se emplean, entre muchos otros platillos, en la ensalada 
con chiles poblanos y coliflor de Baja California Norte, las enchiladas 
colimenses, los tamales de verduras de Hidalgo, el mole de olla con carne 
de puerco y frijoles de Guerrero, las tostadas de Sonora, el caldo tlalpeño 
de Michoacán, la ensalada campechana y el mole de cadera de Guanajuato. 
 
Los frijoles se preparan como entremés, sopa, parte del guiso principal o 
postre. Sin ellos no podrían concebirse las "garnachas": enfrijoladas, 
chalupas, tlacoyos, tostadas, huaraches, pellizcadas y sopes. Una gran 
variedad de tamales mexicanos lleva frijoles. En Chiapas se comen los de 
frijol cocido y molido envueltos en hojas de Santa María. En Guerrero hay 
tamales de frijol y maíz en capas, y en Colima, tamales de ceniza con 
frijoles. En Hidalgo se acostumbran las bombas, que llevan frijoles con 
salsa, y en Jalisco, los tamales tapatíos de gallina con frijol y salsa de 
tomate. Michoacán presume los tamales tarascos de frijol con charales. En 
Oaxaca se cocinan tamales de frijol, hojas de aguacate y chile de árbol, y 
en Puebla, de frijol ayocote. 
 
Llevan frijoles el pan de cazón de Campeche, los panuchos de pavo de 
Quintana Roo, las tostadas de pata de Zacatecas, la sopa tarasca y la torta 
mixteca. Los frijoles borrachos con cerveza son típicos de Baja California 
Sur, los frijoles puercos, de Sinaloa; los indios vestidos en caldillo de 
frijoles con chile pasilla, de Nayarit; los bocolitos de maíz con frijoles 
fritos, de Tamaulipas; y las enchiladas rioverdenses con frijoles bayos, de 
San Luis Potosí. En Chiapas los frijoles se preparan con chipilín, en 
Hidalgo con mole, en Veracruz con cangrejo y en Guanajuato con xoconostle. 
En Durango los chiles rellenos llevan frijol, queso añejo y aguacate, y en 
Rosario, Baja California Norte, la langosta a la parrilla se come con arroz 
a la mexicana y frijoles de la olla. (*) Tomado de "La cocina del tomate, 
frijol y calabaza", Ana María Carrillo, Editorial Clío, 1998. 
 
Campaña del Frijol por una Economía Social 
 
PARTICIPA, CONSUME Y DISTRIBUYE FRIJOL MEXICANO 
 
Para que nuestros campesinos que producen alimentos básicos no desfallezcan 
y no abandonen el campo, para que los consumidores se organicen y prefieran 
lo mexicano, para que los comerciantes dejen de pensar solo en hacer 
dinero, para que el medio ambiente no siga dañándose, participa en esta 
campaña permanente por una economía social en manos de la gente. 
 
Esta campaña no persigue fines partidarios ni lucrativos. No propiciamos el 
comercio informal de fayuca ni competimos con el comerciante honesto. Este 
frijol es de primera calidad, fresco, "se cuece al primer hervor" y no es 
"gancho barato" para hacer negocio con otros productos. 
 
Inscríbete como productor/consumidor, simpatizante y eventual colaborador: 
 
Nombre:_____________________________________________________ 
 
Dirección:____________________________________________________ 
 
Teléfonos:____________________________________________________ 
 
Organización:_________________________________________________ 
 
Otros datos:__________________________________________________ 
 
____________________________________________________________ 
 
Productos y/o Servicios que ofrezco:________________________________ 
 
____________________________________________________________ 
 
Firma:________________________ 
 
Entregar o enviar a "Promoción del Desarrollo Popular, A.C.", Tlaloc 40-3, 
Col. Tlaxpana, 11370 México, D.F., Tels.: 55 66 42 65 y 55 35 03 25 Fax: 55 
92 19 89. Correo electrónico: <espacios@...>. O entrégala o 
envíala a la organización de la red más cercana a tu domicilio.